'메뉴를 맡긴다'는 뜻의 오마카세 "스시카에루"

#오마카세뜻 #오카마세 #스시오마카세 오마카세 뜻 오마카세는 메뉴를 전적으로 셰프에게 맡긴다는 뜻의 일본어로 요리사는 계절에 먹을 수 있는 식재료를 이용해 요리를 만들어 내는 것을 말합니다. 셰프의 추천 메뉴라는 뜻으로 일본 초밥 식당에서 사용되기 시작해서 지금은 한식, 양식과 커피 등 다양한 분야에서 사용되고 있습니다. 오마카세는 손님이 요리사에게 메뉴 선택을 모두 맡기는데요. 다양한 식재료를 사용한 코스요리라고 보시면 이해가 빠르실 것 같습니다. 특히 오마카세는 프랜차이즈로 운영되는 매장보다는 셰프의 이름으로 운영되는 곳이 증가하고 있는데요. 특별한 것과 새로운 것을 찾는 사람들이 많아지면서 인기가 점점 높아지고 있습니다. 평택 고덕 스시오마카세 "스시카에루" 최근 한우 오마카세의 매장을 촬영한 적이..

2022.10.25